介紹一下老爸拿手菜
涼拌雞爪，學起來!
材料:
雞爪 3-4斤
辣椒 3條(不吃辣的可以不用放)
蒜頭 5顆(小的)
洋蔥 半顆-1顆
醬油 要蓋過雞爪
醋 大概1碗-2碗左右 (可調製自己喜好的口味)
砂糖 大概半碗
米酒 1/3碗
步驟:
1.菜市場買回的雞爪會稍微大一點，可以在自己切一半，沖洗一下(有時候會有髒東西)
2.沖洗完後要加點米酒下去燙過(去腥味)，最好燙熟燙軟一點，比較好入味
3.將蒜頭+洋蔥+醬油+醋+糖+辣椒放置鍋子裡，將味道調好後，再將燙好的雞爪放進去醃製，放個一天左右，隔天拿出來就很入味
隔天拿出來會發現每隻雞爪都有醃製到，咬下去有點Q彈Q彈的，辣辣的不會特別的被醬油蓋過去，味道剛剛好就是成功啦!
配上一瓶冰涼的啤酒，超級配的又美味，是個下酒菜的好夥伴
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