Lemon Lin的部落格

最愛吃的甜點之一就是 炸芋球

我們家都超愛吃的甜點~這是我們家叔叔教我做的，阿嬤超愛吃芋頭，我們是從小吃到大

愛吃的我怎麼不可能自己做呢!嘿嘿~我就學起來了

材料:

       芋頭 2顆

       太白粉 50g(大概)

       砂糖 50g(大概)

       沙拉油 一碗(大概)

       鹽巴少許

步驟:

1.先將芋頭切絲

 (這是影片)

2.切絲完後放進電鍋裡蒸，大概放個3碗水(蒸20-30分鐘)，將芋頭蒸到變芋頭泥

3.蒸好後加鹽(少許，為了防止脹氣)、再加糖邊加邊攪拌，是味道有一點點甜就可以了

 (這是影片)

4.拿一個鐵盤或任何盤子都可以，將調好的芋頭放上去後，加太白粉、油，進行揉麵團的一個動作，只要不會裂開就行

 (這是影片)

5.若沒有即時要吃可以放置冷凍冰(要吃時拿出來不要退冰，中火炸)，如果揉好想吃可以直接拿去炸，溫度也不要太高，因本身已熱，火太大會使表皮過焦

慢慢地推它，像是在煮水餃一樣，以防萬一破掉，炸至表面金黃色，就可以撈起來了