Lemon Lin的部落格

我們來做葡式蛋塔吧!!

這次沒有買到蛋塔模，所以用了杯子蛋糕的紙杯修了一下來使用!

蛋塔的材料:

                 奶酥皮大約6片

                 雞蛋3顆

                 鮮奶油200g

                 牛奶200c.c.

                 細砂糖75g

                 蛋塔模24個

步驟:

1.將牛奶、鮮奶油、糖放入鍋內，開小火攪拌均勻(不需要到過熱只要稍微拌一下即可)若溫度太高要在旁邊放涼些

2.因為要將雞蛋加進去第1個步驟裡，若溫度太高蛋就會熟了就不成功了

3.全部都攪拌均勻後要過篩

3.將奶酥皮鋪在蛋塔模上，鋪好後再將過篩好的布丁液倒至7.8分滿

(因為沒有蛋塔模所以做的不美麗)

4.可以放入烤箱或是氣炸鍋啦!

若是使用烤箱 要先用170度預熱10分鐘，用180度烤30分鐘

若是使用氣炸鍋 用160度 烤25分鐘即可

蛋塔就完成啦!!是不是超簡單的，大家趕快動起來~咬下去那種酥脆感，再加上中間的布丁，太太太好吃了，濃濃的蛋香味，酥皮的香氣，是極品來著。

我以後都不用去外面買了，自己做既健康又營養，吃的又安心，超棒的!! 大人小孩都愛吃