Lemon Lin的部落格

去玩梧棲回台北經過關西，跑到李記醬油(新竹市東南街119號)

營業時間:

週一~週五: 早上9:30-下午9:00

週六:早上9:30-下午5:00

週日:未營業

這裡都是他們製造的醬油，是用黑豆呦~還要發酵180天，不添加任何防腐劑或色素，老闆堅持使用台灣本土的黑豆。

製作過程:清洗、浸漬黑豆蒸煮、冷卻黑豆拌麴、製麴洗麴、催熟拌鹽入甕日曬發酵180天壓榨過濾調煮裝瓶殺菌包裝及產品檢視

超級多道功夫的，真心覺得他們很用心在製作，平常我們都是去賣場買醬油，沒想到醬油這麼的麻煩啊!

老闆很認真在跟我們介紹，我們也很認真地在聽，他們說外面的一些牌子醬油，你搖一搖會有很大的泡泡，可是你看他們家的多綿密的感覺，這很像星巴克氮氣咖啡上面那城層，想到就覺得綿綿的，喝起來很舒服，但他是醬油不要直接喝捏

老闆說，市面上很多醬油用這測試的機器照，都是黑色不透光，那種幾乎都是加了很多的色素，才導致不透光不健康。他們家的真的很酷，你有看過醬油是這樣子透的嗎?!我也沒看過

老闆會在桌上放幾種醬油，就是讓你試試的，味道真的很濃，像巴西蘑菇 嚐第一口感覺就是醬油，可是他後面會回甘有蘑菇的香氣，仙草也是一樣，像燒仙草的味道。

他們還有跟農委會合作，這仙草茶一瓶也才$50元，不貴 一箱12入也有24入的，微糖喝起來也沒什麼甜，很適合現在夏天喝，仙草味很濃也回甘的很快，真的不錯喝呦!

他們也有Diy，大人小孩都可以喔~有興趣的話可以到官網 https://www.facebook.com/pg/lc.com.tw/posts/?ref=page_internal

誤打誤撞地來到這邊，可以增廣見聞，真的挺不錯的，也不用門票，就來逛逛吧!!